Pacanów

       Mało kto dziś na tę końcówkę karnawału smaży własnoręcznie pączki czy chrust. Ale i tak każdy zaopatruje się w te ostatkowe specjały. Wszak przyjęło się, że kto w tłusty czwartek nie zje choćby jednego  pączka  ten nie ma co liczyć na powodzenie w całym roku. W taki dzień nie liczy się kalorii, a obżarstwo jest jak najbardziej usprawiedliwione. Lada moment będziemy wszak pościć. W wielu miejscach odbywają się zawody na najwięcej zjedzonych pączków. Popularne są też rankingi pączków – które najlepsze i zgodne z tradycją. Pączek winien być rumiany ale nie za bardzo z jasną obwódką dookoła, przygnieciony winien wracać do pierwotnego  kształtu (a to z racji struktury ciasta), z umiarem  nadziany konfiturą z róży, polukrowany (też z umiarem ) i posypany skórką pomarańczową   lub obsypany cukrem pudrem.

A więc pofolgujmy sobie dziś na pączkach. Od środy będziemy pościć.